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台食药署检验人员谈地沟油:从没有闻过这么臭的油

时间:2014-09-14 19:46来源:互联网 作者:admin 点击: 956 次
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  五天前爆发的馊水油事件让月饼、食品走味,也让“卫生福利部”食药署检验人员的中秋节变调,三天中秋连假泡汤。《联合晚报》8日引述食药署检验人员的话说,从“没有闻过这么臭的油”,检验过程中一加热就闻到馊水的味道,做完实验油头垢面,像从烧烤店走出来。

  上周四爆发的馊水油事件,让食药署检验人员人仰马翻。报道说,为检验自检调单位提供的馊水油原料油检体,食药署一共要检验重金属、酸价、黄曲毒素等多种项目,原本一周才能检验出的结果,食药署加快脚步加班加点在3天内就完成。

  报道说,食药署今天上午提供原料油给“试闻”、拍摄,记者光一凑近就可闻到酸臭油耗味。从事检验工作28年,在实验室里检验的蔡佳芬说,从“没闻过这么臭的油”。检验过程需加热到50至170度左右,一加热就会发出像馊水般的臭味,做完实验更是满头满脸油臭味,就像刚从烧烤店走出来。

  蔡佳芬说,去年的混油、上一次的毒淀粉“顺丁烯二酸”,都让检验人员忙翻了,这次中秋节本来一家人跟父母约好要去日月潭度假,但她要加班只能临时缺席,家人虽然抱怨也没办法。

  报道说,不仅是检验人员停休,稽查人员也是忙碌加班,台北市卫生局主秘许朝程说,为了掌握下游馊水油的流向,有些厂商不愿配合,稽查人员只能漏夜协同警方前往稽查。